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Laura Landra
Les grands classiques de la cuisine chinoise : rouleaux de printemps, salades exotiques, fondues, viande laquée, recettes au tofu. En première partie, l'ouvrage propose huit leçons sur l'art culinaire chinois : assemblages, tours de mains, ustensiles, équipements, mais aussi us et coutumes chinois (repas officiels, repas familiaux, disposition des plats, statut de l'invité).
| Edition | Nouv. e d. |
|---|---|
| Publisher | de Vecchi |
| Pages | 127 |
| Search language | french |
| ISBN_10 | 2-732-83593-5 primary |
| ISBN_13 | 978-2-732-83593-8 primary |
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