Mille légendes, mille rêves colorés, mille chroniques mêlent les images d'une cité royale, belle de cette beauté travaillée, ciselebe dans la pierre, le stuc ou le bois, à celles d'une ville de sueur, de commerce, d'argent, de lève-tôt, et à celles d'un haut-lieu du sacré et du savoir. A travers les méandres des vies de princes, de savants, de commerçants d'artisans, de voyageurs de l'époque, cet ouvrage s'efforce de présenter une image équilibrée de Fès la mérinide, en déchiffrant la marque de la dynastie dans l'architecture, la culture, la cuisine, les techniques. Dans le sacré surtout car la mosquée, oratoire et cathédrale, est le centre de toutes les activités, religieuses, politiques ou sociales. Centre spirituel, mais aussi centre intellectuel avec son université, la Qarawiyine et ses horloges hydrauliques. Ici, légendes et rêves cèdent la place à l'Histoire pour célébrer l'apogée de la ville au Moyen Age. La bravoure et la piété des princes mérinides, Abu-I-Hasan et son fils Abu-Inan, hantent encore l'imaginaire collectif, malgré l'éclat voisin d'autres héritages plus fastueux à Damas, Bagdad ou Cordoue. -- Back cover.