Trois volumes sont consacrés à l'histoire et à la religion hittites proprement dites. Le premier volume publié aujourd'hui s'étend des origines au règne de Muwatalli I. Le deuxième volume continue cette histoire, qui est enrichie par la découverte de nouveaux textes, depuis le règne du fondateur d'une nouvelle dynastie, Tuthaliya I, avant le milieu du 15ème siècle av. J.C., jusqu'à la fin de celui du plus grand souverain hittite, Suppiluliuma, dans le dernier tiers du 14ème siècle avant notre ère. Le troisième volume est consacré à la période de l'apogée du royaume (c.1320-1240 B.C.) maître de la plus grande partie de la péninsule anatolienne et de la Syrie du Nord. Aussi inclus sont la célèbre bataille de Qadeš (1274 B.C.) entre Ramsès II et le roi hittite Muwatalli II ainsi que le problème controversé des relations entre les Hittites et les Grecs Mycéniens que les Hittites appelaient les gens du pays d'Ahhiyawa. Le quatrième volume traite de la disparition du royaume au début du XIIe siècle av. J.C, un phénomène difficile à expliquer d'autant plus que la crise qui a frappé les pays du Levant à la même époque, si elle a eu des répercussions sur tous les États de la région, n'a pas entraîné l'anéantissement des autres grandes puissances, Egypte, Assur et Babylone. Il existe cependant un cas comparable, jusqu'à un certain point, à celui du royaume hittite, celui du monde mycénien.