Le tiers de l'ouvrage porte sur les fibres et démontre, d'une façon scientifique, l'action effective de celles-ci sur la perte de poids et l'équilibre de l'apport calorique. Le reste de l'ouvrage comprend les recettes appropriées à ce régime. Chacune d'elles est précédée du nombre de calories et de la quantité de fibres contenues par portion.