Dans les années 1960, nombreux étaient encore les contrôles de voitures effectués sur les routes par l’administration des Contributions Indirectes appuyée par la gendarmerie contre le transport d’eau de vie. Le récit met en scène un fraudeur habituel qui, sous le couvert d’une petite ferme, livre de l’alcool jusqu’à la région parisienne, activité crépusculaire et silencieuse. Puisque à travers le cidre qu’on brûle, l’eau de vie vient des pommes, les photographies font lever dans le texte des pommiers en diverses saisons.