"Superfoods es una palabra de lengua inglesa que califica aquellos productos alimentarios, generalmente de origen vegetal, con gran riqueza nutricional y de fitonutrientes que aportan a nuestro organismo bienestar y salud. A diferencia de las vitaminas sintéticas y de los suplementos nutricionales del mismo tipo, son alimentos naturales y, por esta razón, el cuerpo los asimila y reconoce fácilmente. Entre ellos encontramos las bayas de acai y de goji, la espirulina, los germinados de trigo o de cebada, el polvo de chlorella, de lúcuma, la maca andina, las semillas de cacao, de cáñamo, de chía o de lino, etc."--P. [4] of cover.